Video recept - Grilovaná jablka plněná masem a šalvějí.

Ingredience (4 porce):
500 g mletého masa
15 ml javorového sirupu
4 ks velkých jablek
4 šalvějové lístky
3 lžíce másla
2 šalotky
1 řapíkatý celer
sůl, pepř, olej

Postup:
1. Šalotku s celerem nakrájejte a orestujte na másle dozlatova.Přidejte mleté maso, nasekané lístky šalvěje a restujte. Během restování ochuťte solí a pepřem.
2. Orestovanou směs dejte do cedníku a sceďte tuk, který uchovejte na pozdější použití.
3. V jablku utvořte otvor a naplňte připravenou směsí. Směs zakápněte javorovým sirupem a navrch položte kousek másla. Jablka potřete tukem a dejte na rozehřátý gril a grilujte cca 1 hodinu. Během grilování potírejte scezeným tukem.

Video recept - Kachní jehla s meruňkami.

Ingredience (4 porce):
8 ks meruněk
4 ks kachních prsíček (cca 600 g)
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce pomerančové marmelády
sůl, pepř

Postup:
1. Smíchejte marmeládu se sójovou omáčkou a opepřete.
2. Přidejte kachní prsa zbavená kůže a nakrájená na větší kousky
3. Meruňky rozkrojte, odstraňte pecky, přidejte do mísy k masu a promíchejte. Nechte alespoň 2 hodiny marinovat.
4. Na jehlu střídavě napichujte meruňky a maso.
5. Grilujte cca 15 minut. Během grilování osolte a opepřete dle chuti.