Uzenářský kapr
- Zveřejněno v Ryby a plody moře
Pečený kapr v sýrovém těstě s rajčatovým pyré je netradiční ale vynikající recept na přípravu kapřího masa.
Tradiční recept na přípravu staročeského pečenéh kapra. Pečení kapra se slaninou, rozinkami, vínem a medem.
Pečenáče z kapra - klasický smažený kapr v trojobalu se nakládá na 2 - 3 dny do nálevu a pak už si můžete pochutnat na pečenáčích z kapra.
Prohlédněte si video s návodem na přípravu kapřích bifteků. Tuto lákavou rybí specialitu připravíte z kapřích filet. Videem Vás provede profesionální kuchař Petr Stupka, který je i autorem tohoto originálního rybího receptu.
Kromně klasického trojobalu si můžete na Vánoce připravit smaženého kapra ve zlatých šupinách - kukuřičných lupíncích.
Klasický vánoční recept na smaženého kapra v trojobalu s variacemi různého ochucení masa česnekem, muškátovýcm květem nebo bylinkami. Další variantou vánočního receptu je smažení kapr v těstíčku.
Krémová vánoční rybí polévka dle receptu Petra Stupky. Recept na rybí krém s hráškem vychází z lidových tradic.